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弃百万年薪 高材生坚走甜点路
中国时报【陈宜加╱新北报导】
“甜点带给人幸福，也让我幸福。”25岁台大材料所肄业的叶士豪，为了实现甜点梦，
放弃学业与未来百万年薪的“锦绣前程”，苦熬2年历经上百次失败，创新独具风味的
甜点，引发网络询问热潮。
叶士豪从小是外界眼中资优生，建国中学、台大材料系毕业，在家人期望下考取材料
研究所。但他表示，家人为他铺设人生道路，过去也从未怀疑自己想要什么，直至大4
那年，心中的甜点梦萌芽。
他笑说，因为一个杯子蛋糕，点燃甜点热情，课余时到咖啡店打工学习；但家人无法
接受，要求他放弃糕点梦，反更坚定他的意志，决心休学。
“妈妈哭了2年，哭到眼睛发炎。”叶士豪表示，他的叛逆期23岁才开始，所谓的高材
生“只是可以做到，但不是真的想要”，可以料想到，工科研究所毕业几乎可以达到
百万年薪，却不是他要的人生。
他坦言，因非科班出身，家人也不支持，起初很难熬，用打工攒下的钱买设备、一个人
看食谱，研究配料、技巧，成品再找店家兜售，每月收入仅1万多元，几乎全用于下次
出炉的甜点，但他却很快乐。
2年多来历经上百次失败，他发挥巧思，创新不少别具风味的甜点，放上脸书分享，因
与市面常见口味不同，引发询问潮，意外创造额外收入，独创的“伯爵茶乳酪蛋糕”
曾单月卖出30颗，家人也被他的执著感动。
“甜点带我幸福！”叶士豪认为，工作是生活的一部份，每人享受的方式都不同。他
说，甜点融化冷漠，让他与各式人群接触，并从中获得宝贵人生故事，未来目标拥有
属于自己小小的甜点店。