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作者: leo6601 (山东之龙) 看板: part-time
标题: [心得]茶饮店"实习"心得
时间: Tue Oct 21 01:49:10 2014
本鲁今年刚升大一 就读于国北教大
从高中时期就一直希望能在茶饮店打工
透过朋友介绍 我在台大后粮仓118巷的某间茶饮店打工
有去过那间店我想都会对老板印象很好
很好客 人很NICE 茶饮也很好喝
我在那边实习我知道
他们的茶真的是都用茶叶泡的 不是茶粉 也不添加香精
唯一的缺点就是 布丁和奶烙是用味全的
开学后一周 我便向老板询问打工
老板很有想法 跟我讲了很多他的理想
同期 有个台大大一的也在同周"实习"
后来 谈了一下工作
老板说 前面学习阶段并不会给予"薪水"
但如果你上工了 不要说115了 130 150我都会给!
并提到了暑假曾有三个工读生 来这边打工摸鱼
领了115就走 所以需要先来学习 避免发生相同事情
当然
我何时能够上工? 大概多久?
老板回复
等我能够"放心"我就会让你正式上工
我太单纯了 我相信了老板的话
我觉得学习阶段 也不会太久吧
老板希望我"中午"来 能学到比较多东西
我的课表比较特殊
周一至四课表都满的 周四甚至早九到晚九 而周五没课
于是 我周五和周六早上到下午都去学习
就从最基本的煮茶 点单 加珍珠 装袋送饮料给客人
能帮的我都帮 有客人把饮料打翻了 我也主动去清理
后面有煮完的茶渣垃圾我有看到我也主动去收拾
从一开始生疏点单 到后来已经能把点单操作弄得熟了
中午最忙的时候 并没有时间休息
常常那一天下来我就把午餐省略掉了
在那 我敢保证我很认真"实习"
第一周打工
有次下午有人点外送 由于要有人顾店
我就被派去送饮料 毕竟当时只有我跟老板
虽然还算"实习" 但希望能早点领到薪水 就去了
然而当时有杯咖啡不晓得是没封好了还是怎样 露出咖啡了
我也直直跟客人赔不是 后来将那杯咖啡处理掉并不收费
我也有犯过大错
第二周打工时
客人来点了饮料
老板不在 后来怕客人等太久 就自行摇了饮料
但应该加蔗糖的我加成了果糖
那杯饮料就报销了 也跟老板道了歉
第一周结束 我向老板问了我能计薪了吗?
老板回复 在熟练一点 最快下礼拜就能领薪了...
恩...但同期的台大大一在当周已经开始计薪了
他也排周五早上中午的班 记得那时老板就让他计薪
因为他当时周一至四在那打晚班
但据我所知台大大一同学当时也只会点单 加珍珠 并不会摇茶
第二周时 我已熟悉点单的工作 并确实把饮料送到每一个客人手上
我想我已经和台大大一一样好了
就问老板 能不能计薪了
老板还是一样的话 在熟练一点
我想或许是我出错比较多 就在努力做了一周
然而 第三周 还是不能领薪
我问老板理由
老板说 台大大一 都陪我待到很晚 但你只来早上中午一段时间 你晚上能来练习吗?
那我问上工的标准
他说等你学会摇茶再上工
靠夭咧...当时明明叫我中午来学 而且开始计薪的能力根本双重标准
我向朋友询问了意见
他们认为老板是个"体感"时数的人 我隔一周一周来
太分散了 而让老板觉得来的时数比较少
我自己觉得 再这样下去我不晓得何时才能算薪水
更有种受骗的感觉
决定放弃打工 自己明白劳基法的规定 多多少少想领点工资
我觉得我可以领得心安理得
我去那边实习 通常都从早上待到下午3 4点
我挑尖峰时段 早上11点半~下午2点 扣除第一周的练习
两周四天 共10小时 基本时薪 1150
在扣除掉报销的饮料 1055
当然 老板一开始挺生气的
开始说
自己上班很辛苦 一个老板撑起一间店
你来我这边学习是学习经验 你去别的饮料店学习不到
说我一个人也撑起不了什么业绩
备注一下 118巷有个特性
就是除了用餐时段外会来这条巷子的人少之又少
简单来说
这间店请不了 正职人员
但又想把工读生当成正职人员来操
老板很会讲话 真的
但他问我那些时段来"学习" 他根本没有计算我来实习的时数
我深刻感觉自己被骗了 我离开是对的
就算他是个好人
后来 老板也打算把这薪资给我
但
老板娘出来了 老板娘出来了 老板娘出来了
很多时候 老板一个人再忙也很少看到老板娘出来帮忙
但此时老板娘出来了 从老板口中得知 她负责管帐 还把老板的钱管得死死的
她开始嫌说我是来学习的为什么要给我算工资
从老板娘的口音 听得出来她并不是台湾人
当初也没跟你签约阿 为什么要算你工资
你来学习 别的餐厅学徒也不会算工资阿
ㄏ 颇ㄏ
老板也开始觉得有理 开始理直气壮
后来这笔工资也就掰了
老板真的很可怜 我开始深深的同情他
我身旁许多人都叫我去劳工局检举
但我真的无凭无据 也没签约 也只能自认倒楣
我确实学到满多东西的
例如不要相信一个好人 就算老板人在好也一样
就算人在好 也一定要签约
我太傻太相信人
当然 我也不会放弃茶饮店的打工
如果你是118人 或许还会看到我吧
这是一个非常好的经验
希望这篇心得能帮助到所有想打工的学生
感谢你耐心地读完