1. 请问辣椒是一种 ?
A. 蔬菜 B. 水果 C.调味料 B
2. 鱼子酱是什么做的 ?
A. 鳕鱼卵 B.鲑鱼卵 C.鲟鱼卵 C
3. 哪个州生产最多的可可 ?
A. 非洲 B.亚洲 C.南美洲 A
4. 下列哪种咖啡不含牛奶 ?
A. 卡布奇诺 B.义式浓缩 C.那提 B
5. 日本的传统食物”纳豆”.是用什么发酵 ?
A. 大豆 B.黑豆 C.绿豆 A
6. 椰子是种 ?
A. 水果 B.坚果 C.种子 A
7. 世界上最贵的香料是 ?
A. 鬼椒 B.迷迭香 C.番红花 C
8. 德国猪脚旁的酸菜是用什么发酵的 ?
A. 莴苣 B.高丽菜 C.萝美生菜 B
9. Pizza源自于 ?
A. 意大利 B.美国 C.德国 A
10. 美乃滋里不包含下列哪种材料 ?
A. 蛋黄 B.胡椒 C.牛奶 C
11. 让蔬菜回复新鲜的方法是 ?
A. 泡在冰水里 B. 放进冷冻库 C. 放进真空包 A
12. 松露是一种?
A. 蔬菜 B.蕈类 C.菌类 B
13. 鲔鱼是 ?
A.淡水鱼 B.深水鱼 C.咸水鱼 C
14. 洋菜是用什么提炼而成的胶状物质 ?
A. 洋芋 B.海藻 C.木耳 B
15. 葡萄是长在 ?
A.地上 B.树上 C.藤蔓上 C
16. 沙朗是牛的哪个部位?
A.中段 B.后段 C.前段 A
17. 汉堡源自于 ?
A.美国 B.德国 C.英国 A
18. 别称”弥猴桃”的水果其实是 ?
A.水蜜桃 B.奇异果 C.蜜李 B
19. 牛腩可以在牛的哪个部位找到 ?
A.前段 B.中段 C.后段 B
20. 意大利面中的”贝希梅尔酱”又称 ?
A.红酱 B.白酱 C.青酱 B
21. “凉菜”在法国菜中是 ?
A.开胃菜 B.沙拉 C.酒前菜 A
22. ”塔克”此种食物在哪种餐厅找得到?
A.美式餐厅 B.法国餐厅 C.墨西哥餐厅 C
23. 下列何种食材让”西班牙海鲜饭”呈现独特颜色?
A.荷兰芹 B.红椒 C.唐辛子 A
24. 下列何种成分可以在传统蒜香酱里找到?
A.姜 B.洋葱 C.萝勒 C
25. 世界上最辣的辣椒为?
A.朝天椒 B.印度鬼椒 C.山椒 B