课程名称︰茶与茶业
课程性质︰选修
课程教师︰陈右人与林书妍合授
开课学院：生物资源暨农学院
开课系所︰园艺暨景观学系
考试日期（年月日）︰2019/4/11发卷 2019/4/25收卷
考试时限（分钟）：带回作答两周
试题 :
1.概述茶叶发展历史？(25%)
2.说明茶叶的分类？(25%)
3.何谓茶叶发酵？(25%)
4.概述刘铭传西方洋行，日据时期日本政府对台茶之影响？(25%)
5.目前为止，上课过的茶，何种印象最深，请概述感想与其大致的制
程？