※ [本文转录自 love-vegetal 看板]
作者: ifwp (保持单纯即富有) 看板: love-vegetal
标题: [转录] 写信给便利超商 呼吁停止贩售鱼翅年菜!
时间: Sun Jan 24 14:50:47 2010
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: ifwp (保持单纯即富有) 看板: Food
标题: [转录] 写信给便利超商 呼吁停止贩售鱼翅年菜!
时间: Sun Jan 24 14:50:25 2010
(提醒大家自己的健康和环境着想...请深思.....)
台湾动物社会研究会行动电子报 / 2010年01月23日
http://www.east.org.tw/e_paper.php
台湾动物社会研究会＜海洋保育行动＞－“年年有鱼 (余) ”系列：拒吃鱼翅
http://www.east.org.tw/that_content.php?id=296
呼吁台湾四大便利超商， 成为海洋生态保育的“好邻居”
停止贩售鱼翅年菜，让代代子孙得以“年年有鱼 (余) ”
农历春节将至，华人在年菜菜肴准备上，大多会有一道鱼，以“有余”的谐音，象征年年
都有“余粮”，并祈愿来年生活丰足、永续。但如果年菜中的鱼，是已濒临灭绝，或其渔
获方式，是以残忍且造成海洋生态无法永续的手段得之。那么拒绝食用，才能真正让我们
自己以及后代子孙，得以保有“年年有鱼(余)”的美好未来。
台湾四大超商──7-11、全家、莱尔富、OK所推出的预购年菜菜单里，均提供“鲨鱼翅”
菜肴，其中又以7-11及莱尔富提供4道鱼翅料理选择最多。包括台湾动物社会研究会、台
湾蛮野心足生态协会、台湾生态学会、台湾环境保护联盟、中华民国全国教师会、国际珍
古德教育及保育协会、全球绿人台湾之友、地球公民协会、黑潮海洋文教基金会、台湾地
球宪章联盟等23个民间团体联合呼吁民众，拒绝购买这些对环境永续“不友善”、残害野
生动物，加速其灭绝的菜肴。
民间团体表示，吃鱼翅是完全不考虑后代子孙保有渔业资源永续的掠夺行为，且鱼翅取得
过程十分血腥残忍，请民众上网连署拒吃鱼翅！并写信要求四大超商善尽企业社会责任，
关注海洋生态保育，立即停止贩售鱼翅料理。
动物社会研究会主任陈玉敏指出：鱼翅系指鲨鱼之背鳍、两边侧鳍与尾鳍等4片“翅膀”
，其重量占不到全部鱼身的1/10。由于价格昂贵，渔业公司为了节省空间、装载更多鱼翅
，捕获的鲨鱼在割下鱼鳍后，会将较无价值的鱼身丢回海中，让牠们在海里慢慢流血、痛
苦死亡。由于国际间许多国家没有明文禁止这样的行为，且渔船出海后的监督与管理也极
为不易，因此民众根本无法确定所食用的鱼翅，是属于“全鱼利用”还是以“活割鱼鳍”
方式取得。而纵使渔业机关不断强调台湾的鱼翅是“全鱼利用”(没有割鳍弃身)，但国人
继续食用鲨鱼，将使鲨鱼族群加速崩解，海洋生态系统更为失衡！根据渔业署统计，台湾每年捕捉鲨鱼量约在6-7万吨之间，近五年鱼翅进口量更高达三千
吨，光以进口量换算就屠杀了一千万只鲨鱼。
英美科学家于2006年根据香港鱼翅贸易数据，推算出每年至少有4到 7千万头鲨鱼的鱼鳍
被使用在鱼翅汤中。这样的饮食需求，使得鲨鱼数量在近半个世纪内，以惊人的速度锐减
。世界自然保育联盟（IUCN）有关鲨鱼族群量的研究指出，现有111种鲨鱼的生存已出现
危机，其中20种受到严重威胁，25种濒临灭绝，另外66种生机脆弱。科学家警告，如果人
类持续过度捕捞渔业资源，2048年以后，人类将只剩水母可以食用。
由于卵胎生的鲨鱼性成熟速度缓慢，且繁殖胎期甚久、胎数甚少，通常每1 到3年只生下
1~2只幼鲨，幼体需经过很长时间才能成年；而且鲨鱼是海洋中的顶级掠食者，位于食物
链顶端，一旦其族群崩解，同一海洋生态系其他鱼类的多样性就会受到严重威胁。一个活
生生的例子已在北大西洋发生，由于鲨鱼族群减少，造成以扇贝为摄食对象的𫚉鱼大量繁
殖，迫使当地百年历史的扇贝渔业走入历史。
台湾地球宪章联盟执行长颜美娟以母亲的身分表示:这些强调吃了开运、幸福、富贵的鱼
翅料理，不仅无法让大家年年有余，还可能让你赔上健康。因为鱼翅的加工制作多数都会
以双氧水漂白，且检验证实，大多数鱼翅含汞量超过摄食安全量，吃了反而对身体有害。
民间团体呼吁民众“拒吃鱼翅”，同时希望所有饭店、餐饮业者亦能“从善如流”跟进，
停止贩售不人道且不环保的鱼翅料理，让我们自己，以及后代子孙能永保“年年有鱼（余
）”。
发起团体：台湾动物社会研究会、台湾妈祖鱼保育联盟、台湾电磁波辐射公害防治协会、
台湾环境行动网、台湾环境保护联盟、台湾蛮野心足生态协会、台东县环境保护联盟、台
南市环境保护联盟、台南县环境保护联盟、台湾生态学会、台湾地球宪章联盟、千里步道
筹画中心、中华民国全国教师会、反彰火联盟、冬山乡环境保护自救会、全球绿人台湾之
友、地球公民协会、国际珍古德教育及保育协会、黑潮海洋文教基金会、彰化海岸保育行
动联盟、彰化县环境保护联盟、绿党、龟崇溪护溪协会…
http://www.east.org.tw/that_content.php?id=296
◆连署加入“拒吃鱼翅”，护卫海洋生态
　http://www.east.org.tw/petition_online.php
◆ 写信给四大便利超商，呼吁停止贩售鱼翅料理
　http://www.east.org.tw/e_paper_content.php?e_id=149
◆写给7-11、OK（←点此连结可直接寄信）
　[email protected] ; [email protected]
　写给全家、莱尔富（←点此连结到线上留言系统）
　http://www.east.org.tw/FCKupload/File/e-paper/20100123-1.htm
◆四大超商联络方式
　http://www.east.org.tw/FCKupload/File/e-paper/20100123-2.pdf
◆观看行动影片：“年年有鱼（余）？”
　http://www.east.org.tw/video_play.php?id=60
发行团体：台湾动物社会研究会 Environment & Animal Society of Taiwan（EAST）
电话：02-22398105 ~6　　　　　
传真：02-22397634 　　
E-Mail：[email protected]　　
Website：http://www.east.org.tw/　
欢迎赞助：促进人与动物、环境的和谐互动，改善动物福利
划拨帐号：19461051　台湾动物社会研究会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 All Copyrights reserved.