小弟2011年中毕业，今天刚好有事回中山一趟办手续，在渡船头晃晃时看到安记凉面的招
牌。从安记还在隧道口时我就开始吃了，搬到鼓波街时我也还有光顾，但后来不太常回高
雄就没注意他。有段时间我每餐都是吃安记，中午吃面，晚上吃炒饭。想说好久不见亲切
又美丽的老板娘了，也很怀念凉面和汤头醇厚的雪菜拉面，决定吃安记当午餐。
(新地址：高雄市鼓山区滨海一路40号，朝月冷面王斜对面)
走进店里，老板娘怎么不是我认识的那位？！
再看了一下，还是那个不太爱笑肤色黝黑的老板，是同一个人没错。之前有听说老板娘身
体不好，虽然很疑惑，但我很挣扎要不要问，我怕问了后，得到的答案太伤心。
现场的位子很少，只有四张小桌子，我选了综合凉面($50)跟紫菜蛋花汤($30)。凉面还是
我最早开始吃的那样子，酸中带麻香的酱汁，各种配料和面份量给得非常大方，还没加面
就够让人饱足，以前我还是穷学生，在大热天时最爱它了。紫菜蛋花汤料也给得非常足，
汤头也很棒，以前菜单上没这汤，但有牛肉蛋包汤，以前那一碗30元，偶尔喝一碗就觉得
很满足。
吃完饭后，我的怀念稍微获得纾解，但我的疑惑还是如鲠在喉，想问问老板这几年的状况
还有老板娘如今怎样了。结帐时，跟老板提到我从还在隧道口时就开始吃了，老板露出我
以前从未见到过的笑容，这应该是我第一次看到他笑吧。
他说他这几年从隧道口、鼓波街、嫩江街、成功一路、楠梓这些地方开店，去年又回到中
山附近，虽然跟之前隧道口和鼓波街时相比，现在的店面很小，如今他已经66岁了还是想
回来做。他的手艺是跟他父亲学，左营眷村的风味，不过牛肉面和凉面酱汁配方都是他自
己研发的。以前他在日本唸书时，他的日本朋友喜欢他的口味，还希望他不要回去，就留
在那里卖面吧。年轻时有段时间他在对岸做吃的，也曾在广州一代做海产贸易，但很不幸
被骗了不少钱，就回来台湾做自己喜爱的凉面和牛肉面。在隧道口开店以前，也曾在不少
地方开业，但就是有某些因素让他没法在同个地方稳定做。说到老板娘，她身体不好，跟
他一起做也做得很辛苦，几年前跟他分开了。老板有点落寞地说，如果这样比较好，那就
接受吧。他儿子现在在日月光当主任工程师，是需要轮班的单位，轮班休息或下班的空档
会来帮他忙，如果他儿子有心想接着做，他也会继续教他。
以前会觉得老板虽然话不多，有时候口气也不太好，但老板娘人不错，他们会当夫妻还一
起辛苦地做小吃，或许老板私下人不错，只是不善言辞而已，理工科何尝不是有一票这样
的宅宅？以前我拉活动赞助时，还会挑好说话的老板娘在的时候，记得当时跟老板娘聊天
，老板在后面始终沉默不语。现在回想起来，可能是他本身被骗的经验让他无法释怀吧，
今天听到他以前被骗钱的部分，我感到相当惭愧，想着以前的自己真的很糟糕...
许久没回来中山版，这里的人气跟以前比下滑许多，顺手回一下，如果有看到的老人，再
去尝尝看安记吧。