[问题] 煎鸡胸肉加多少油好? eagle061209 PTT批踢踢实业坊

[问题] 煎鸡胸肉加多少油好?

楼主: eagle061209 (ham) 2016-08-26 16:37:17

各位巨巨大家好
最近在减脂
看了很多tao的影片
他一直强调煮菜不用坚持水煮
人体每天都需要摄取不同营养素
所以适当的油脂是可以的
但是加多少的油脂是算“不多“的呢
像我一次煎一片鸡胸肉(左胸or右胸
用的油大概是一个一般的锅铲左右
煎出来肉上面并不会看起来油
但是吃完后盘子里会有留下油
http://i.imgur.com/zBIunWD.jpg
大概是这样这次还有加些许酱油
这样的量是可以接受的吗?

作者: haoguy (uu) 2016-08-26 16:43:00

看型男大主厨干煎就可以了？！

作者: mike40709 (哈登牌监视器) 2016-08-26 16:44:00

我自己是鸡皮那面下去煎不加油

作者: pinkbeer (大大懒儿) 2016-08-26 16:45:00

一般来说好的不沾锅可以完全不用油煎一锅铲的油好像有点多

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2016-08-26 17:05:00

我都加半瓶后切块去炸起锅前再加罗勒跟盐酥鸡有87%像

作者: themost (最远) 2016-08-26 17:06:00

好市多有卖料理纸，铺在锅子上再煎就行了，不用油也不黏

作者: IamJeremy (Lie To Me) 2016-08-26 17:10:00

作者: aboveground (aboveground) 2016-08-26 17:12:00

我是加10ML的椰子油，pchome有卖白色量匙，好用

作者: cnns (HY) 2016-08-26 17:35:00

我都用不沾锅干煎不加油

作者: NCKUGoodMan (懒叫难吃=Q=) 2016-08-26 18:55:00

10g油煎六片起来冰，平时一餐的菜10g油，一天总脂肪在90克左右。

作者: sammoon (sam) 2016-08-26 20:41:00

我一次大概下10克的油可以煎3.400公克鸡胸肉还会剩下余油可以炒洋葱跟青菜

作者: a135791hdhc (爱柴柴) 2016-08-26 21:14:00

我水煮平常都从牛奶摄取脂肪

作者: afflect (Mr.Q) 2016-08-26 21:52:00

炒的时候多没关系要少就起锅的时候历干就好了

作者: aoog5858 (PIG) 2016-08-26 21:54:00

我只有退冰放电锅啥都没放，只有外锅放一杯水就煮了起来后加点海盐吃超赞的

作者: gv8899 (费曼先生) 2016-08-26 22:11:00

不沾锅加一两滴橄榄油就很够了

作者: skycloudsim (empty) 2016-08-26 22:20:00

用餐巾纸迅速沾一下油抹在煎锅上即可

作者: RINPE (RIN) 2016-08-26 23:02:00

当初我是先煎完在去鸡皮虽然最后都直接丢电锅蒸

作者: lingray (美好的时光，为我停留) 2016-08-26 23:09:00

买个好一点的锅子就好啦

作者: EnsiferumTKR (EnsiferumTKR) 2016-08-27 00:00:00

可以用刷子沾油涂锅子，均匀也不怕失手加太多

作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2016-08-27 00:26:00

我都用烤的更省油

作者: smile829 (阿布基) 2016-08-27 00:44:00

我用铸铁不沾锅，不加油可以煎，鸡肉先醃15min

作者: leoliu3509 (Bean64) 2016-08-27 00:52:00

用厨房纸巾沾点油下去抹

作者: WuMOS (Ian) 2016-08-27 00:54:00

用厨房纸巾擦一下+不沾锅也ok 不到一滴油

作者: BondingJJ (雾峰蔡小虎) 2016-08-27 09:52:00

可以买prochef 喷喷油很多地方可以买到油喷罐，对不喜欢用太油的人来说满方便的

作者: Acekiller07 (Acekiller) 2016-08-27 13:09:00

Tao 的影片都很好看！！！

作者: shamanlin (点藏必须死) 2016-08-28 16:47:00

我只能跟你说，锅子越好油越少

作者: ohmygodha (paradox) 2016-08-28 21:10:00

皮可以不用去吧?

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