书名:肉品圣经：牛、羊、猪、禽，品种、产地、饲养、切割、烹调，最全面的肉品百科知识与料理之道，嗜肉好煮之人最渴望拥有的厨艺工具书
作者:亚瑟・凯纳(Arthur Le Caisne) / 译者：韩书妍
出版社:积木
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