感谢各位帮忙，以及echris板友站内信给我
结论，
电信商及手机开启 Wifi 通话及 VoLTE
在特定 Wifi 环境，让手机手机最上面显示出 CHT WiFi
中华电信IPCC版本51(含)以上
以上几点皆须具备就可以预付卡接到电话和收到短信了！
之前可以接到电话不能收短信是因为当时SIM卡放在另一支iPhone 6S，而6S iOS只支援到
15.8.4，里面的中华电信IPCC版本是50，所以不支援 IP SMS
把SIM卡放到SE2 (iOS 18)，在同样Wifi环境就可以收到短信了
我很想试试看把那支6S的IPCC刷到51，不过并没有原生给6S的中华电信IPCC51
只能用 iPhone 8的IPCC来试试看，但不确定这样会不会出大问题所以还没试
以下是 echris板友给我的原文，供大家参考：
抱歉,因为我上站次数不够无法在版上回文.
因为中华电信预付卡默认是不支援漫游功能的,
如果你之前在台湾已经有预先申请开通VoLTE和VoWifi功能,按步骤应该能用才对.
第一步
到 “设定”>“行动服务”>“行动数据选项”关闭“数据漫游”,
第二步
一定要开飞航模式,
第三步
开启wifi 确定能上网,
然后到 “设定”>“行动服务”> 开启 “Wi-Fi 通话”
应该就能通话和收发短信了.
短信问题,可以确认目前中华电信IPCC版本,看看能不能更新解决,
理论上来说中华电信51版本之后应该就能用,
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=383&t=6641297
只是之前朋友有遇过就算更新后,短信是能发不能收.
板上其实也有人说了,中华预付卡实际是没有开IMS,所以短信问题不一定能解决.
手动更新的方式
https://support.apple.com/zh-tw/109324
以IOS18来说,中华电信应该至少是58版(IOS17后的版本就是58).
15.8.4的ipsw中提取IPCC,中华电信bundle中的版本确实就是50
※ 引述《FTICR (FT-ICR)》之铭言：
大家好，有个问题想请教
我现在旅居国外(德国)，先前中华电信门号合约到期，所以目前转成预付卡
手机上面会显示"没有服务"
照客服说法，开启 VoLTE 和 Wifi 通话后，在有 Wifi 连线时应该可以收短信和接电话
已确定这两样有开启，但目前我还是收不到短信、台湾有人拨电话给我也直接到语音信箱
试着重开机也没有用 (iPhone SE2 iOS 18)
请问大家还有可能是什么原因吗？ 谢谢！