※ 引述《unsungchess (无左路)》之铭言：
: 小弟是替代役，不过单位上做的事情比较接近伙食兵
: 每餐洗50~100组餐具与些许公桶
: 手脱皮的情况一开始不以为意，不过一个月以来严重到会流血、指节处会痛
: 一直以来都有戴塑胶手套，目前尽量每次洗碗后
: 让塑胶手套确实吊挂干燥、手也保持干燥、睡前涂护手霜、受伤处贴ok绷
: 单位上的役男的状况也都大同小异，只是严重程度略有不同
: 想请问有无更好的保养方式，感觉冬天之后情况应该会更严重
这我有经验
不才我曾在6军团军官餐厅每天每餐洗几百副餐具 碗筷 菜桶 厨余桶 素食桶
持续3个月 洗不干净还要重洗 满桌的梅花星星用的阿...
通常会脱皮 代表你们应该都是个人洗个人 一套一套洗
阿捏姆汤~
我们刚开始洗也是这样
之后研究出一套能够轻松一个人也能洗很多的方式
通常伙房里面
你们会有很多大洗槽 我们用4个 至少要3个
拿随便阿塞布鲁东西套塑胶袋 塞满那个几个水槽
第一槽 脏的全部丢进去 水开开 把油冲掉 大略菜瓜布搓一搓
第二槽 1/4水 洗碗精倒个搓手滑滑的程度 你用菜瓜布可以近乎完全洗掉
第三槽 全部干净的水 搓过的直接泡进去 把泡沫冲掉 丢下一槽
(水可以不用多 但是你要能从上方看到餐盘全貌 脏水就漏水开水龙头)
第四槽或不用 检查餐盘有没有没搓到或是干净的地方 最后把他们正反放置
通常我们会先 餐盘>碗>汤匙筷子>塑胶碗筷 晾起来
餐桶就是后面了
如果你能有两个人或是三个人
基本上hold住全部应该是有点血汗 但是应该没有问题
四五个人就简单轻松 还能偷偷上营站呢
以上餐盘最不好处理 但是个人最讨厌汤桶
用旧的汤桶边缘会割伤手 手再去洗碗那是一个酸爽