国军年菜厨艺大PK 阿基师赞：三星级水准
国军举办厨神大赛，每一支队伍拿出平时料理功力，因为这回请来的评审是名厨阿基师，
由于平常在军营的伙房内，料理比较没那么精致，阿基师到每一队厨房旁，亲自提点做菜
功夫，他说虽然和饭店有落差，但弟兄很用心，不少菜肴都有3星级饭店的水准。
一边大火快炒，另一头热锅油炸，还有人忙着剁肉切菜，这里可不是饭店灶脚，而是国军
营区，穿着迷彩服的军人，在厨房忙来忙去，这场六军团办的创意年菜厨神大赛，12支队
伍PK，请来阿基师当评审。
原本应该是赛后给分，不过阿基师还是走进厨房，每一支队伍都亲自给意见教学一下，就
是希望能把厨艺技巧带进部队，改变部队的饮食文化。
名厨阿基师：“以往他们在煮东西都是在伙房里面，给营区的这些弟兄们来使用，所以是
图个吃饱就好了，以我们今天切入专业的时候，我们会要求比较多，今天大概没有一组是
属于四星级的水平，但是我给他虽然是三星级，还加上了3个A。”
长期和六军团合作的南亚技术学院，协助找来平时在校教学的阿基师，一道道精心制作的
佳肴陆续端上桌，有芙蓉蒸肉、富贵蹄膀、花开富贵五彩蔬，阿基师拿着评分单，针对菜
肴设计、整体观感、盘饰刀工一一评分，最后由“三支部”这队胜出。
厨神比赛冠军六军团三支部上兵刘威志：“我们真的觉得，我们自己一定是拿第一名，这
道鱼的话，因为片鱼要把牠片得够薄，然后才可以把牠卷起来，这个过程的话，因为我们
本身自己刀工没有说很好，所以对我们来说有点困难，所以做得那么漂亮我们很开心。”
只花2400多元、2小时，就做出12人份的年菜料理，这场厨神大赛，不仅各队比拼厨艺，
也让每一位平常在伙房的国军弟兄，对料理更有兴趣。
https://youtu.be/6II0U9Tg_cg
https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018215R01M1