“3周全吃军粮” 美国陆军募“白老鼠”
2016-01-03 03:16世界日报 编译黄秀媛／综合1日电
美国陆军环境医学研究所（ARIEM）正进行研究，以了解MRE对肠胃健康的影响。图撷自
U.S.ARMY
美国陆军正在招募志愿人员，不过这些人不必上战场，只需连续三个星期完全吃为军人研
发的包装食品即可。
这些现成口粮（MRE）包括“降落伞猪肉”、“营队巧克力烤饼”和“游骑兵红辣派对杂
果”。
美国陆军环境医学研究所（ARIEM）正进行研究，以了解MRE对肠胃健康的影响，尤其是
MRE如何影响军人消化系统的细菌。
志愿人员必须住在麻州纳提克（Natick）的ARIEM设施附近合理车程内，愿意持续21天只
吃MRE、喝水和黑咖啡。饮食研究员麦克伦说，饮食与数以百万计肠胃细菌的互动，对肠
胃健康非常重要，而了解吃MRE对肠胃健康的影响，对继续改善MRE非常重要。
这种研究的一个主要障碍就是找到愿意只吃现成军粮的人。MRE向来被认为很乏味，甚至
难吃，因为它们除了符合严格的营养规定，还得符合各种要求，包括经得起用降落伞从
1250呎高空空投，还能在华氏80度气温保存至少三年半，在华氏100度保存至少九个月。
麦克伦说：“如果没人想吃，再营养有什么用？我们必须设法让战士对野战口粮感兴趣。
”为了吸引志愿人员，陆军饮食专家创造了“MRE食谱”，显示如何对MRE的有限材料做各
种不同搭配。研究员说：“我们希望尽可能用各种营养而又有益健康的方式裨益战士，诱
使他们享用在战场维持健康活力所需的食物，协助他们执行任务。”
研究计画招收的60名志愿人员将分成两组，有一组全部吃军粮，另一组可以维持原来的饮
食习惯，最后比较两组人的情况。
http://udn.com/news/story/6813/1416713