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〔记者陈贤义／台东报导〕陆军台东地区指挥部少将林帝志实现幼时想当“发明家”的梦
想，借由应用化学专长，以洛神葵为主要食材，搭配洋菜粉等配料，透过酸碱中和DIY调
制作洛神果冻，取名“糖蜜甜”爽口又留香，还透过律师申请专利通过；林帝志说，洛神
冻不外售，是指挥部招待贵宾最好的茶点。
洛神葵富含类黄酮、花青素、原儿茶酸、异黄酮等成分，花、根、种籽均可当成药用酸性
植物，由于不易凝固，必须先行酸碱中和，才能加入洋菜粉等食材后凝结成冻，色泽鲜红
卖相佳，令人垂涎三尺。
林帝志说，他是以化学调制的方式来制作，而研发洛神花冻的发想，是为了响应县府推广
农产品，做法非常简单，但是为了求天然无防腐剂，步骤十分繁琐。
他说，第一步就是将洛神葵调酿成原汁，再加上天然的结合物让它变成冻，搭配合精心设
计的器皿，“ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的！”让大家感受到像红宝石般的璀灿，酸酸甜甜
的口感，吃完后整个味蕾更是无比甜美，配上一杯红乌龙综合，让味蕾恢复正常，最对味
。
所以保育类指挥官现在要用这招来把妹纸囉？
我相信它绝对没有叫伙房的帮忙搞这东西