[后龙] 周日夜市‧帝王卤味（冷卤）
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/44513767
（网志内之前食记：初卤人、红叶、第二春）
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消费时间：２０２３／０１
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后龙周日夜市 大年初一有开喔！
（以往过年不会开，但今年应该是因恢复营业半年多，特地有说要开）
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569
（有后龙夜市其他食记连结）
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后龙夜市的卤味多是冷卤，初卤人、第二春，都是后期才创的新品牌。
若说超过十年的摊位，应属吉昌铭广式卤味。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126633
再来就是这次才要写的帝王卤味。
这家在后龙夜市，通常都是摆在中南街与三民路交叉路口，
在土地庙对面的中南街上。
不过之前后龙夜市停过很长一段时间，帝王卤味好像没有马上回归。
2022/12粉丝页上回客人的摆摊地点时间，并无后龙夜市。
苗栗夜市：二 头份建国、四 卓兰果菜市场、
五 英才、 六 公馆／竹南国泰。
台中夜市：二 北庄、 四 大甲／乌日、
五 后里、 六 龙井向上路自强、日外埔。
彰化夜市：五六精诚、 日 冠天。
南投夜市：五 埔里。 （整理如上）
但2023/1回后龙摆摊（粉丝页上有贴），我刚好那天有留在后龙逛夜市。
（粉丝页上看到隔周就开始提早休年假，初一还没看到开始营运的公告。）
隔很久才又来回味帝王卤味，虽说摆摊的规模比印象中小，但八点多到访时，
台面上几乎被清空了。
仅剩的品项不多。
询价的状况，豆制品没有以往很便宜的印象，但也不至于偏贵太多。
但鸡肝一付副竟只有十元，超便宜的，且口感粉嫩，滋味也不赖。
配上偏甜爽脆的酸菜，真的就是好吃。
这一份点了两付肝、一块米血（15）、一块兰花干（20）。（超大包。）
米血Q软，兰花干吸满汤汁稍微偏咸些，但口感不干柴，很好吃。
虽说辣粉普普，不特爱。
不过搭上酸菜，整体吃来颇不赖。
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帝王卤味