[食记] 竹南 詹师傅羊肉炉

楼主: gn123456 (gn)   2022-01-05 16:32:21
推荐一下这家的羊肉炉
之前跟朋友吃过旁边的许越式
许越式吃起来也不错,只是服务态度就时好时坏…
那天许越式的员工又在门口抽菸,看了我内心觉得很不是滋味
才想说换隔壁家试试看
没想到詹师傅也还蛮合胃口的~服务态度也很优
就决定以后都吃这家了
只是说真的~这两家的口味还真有点差异
哪一家比较好吃~这就见仁见智了
(我个人是觉得以羊肉炉本身来说我是比较偏好詹师傅啦…
但那一天又变了也说不定)
https://i.imgur.com/88QDhiJ.jpg
两家基本上各有优缺点
詹师傅的小菜是比许越式多一些
但基本款该有的都还是有(鸭肉丸、茼莴、豆皮、青菜…等)
热炒方面,朋友觉得是都差不多啦XD
我是觉得詹师傅的椒盐肥肠很不赖
https://i.imgur.com/zUD2de6.jpg
基本的羊肉炉锅
两家的用料都非常丰盛
1-2人其实可以吃得蛮撑的
我觉得两家最大的差异
大概就是汤头吧
喝完詹师傅以后,总觉得许越式的汤"很不耐喝”
喝完会觉得口很干,一直想喝白开水
詹师傅的汤头就比较恰到好处,会想一口接着一口继续喝
羊肉两家都是带皮和带骨的
其他的差异就没那么大了
下面是我们点的炒菜
https://i.imgur.com/HtKR9zL.jpg
宫保皮蛋
炸过的皮蛋又香又辣,加上洋葱、青椒、彩椒、花生、辣椒等食材点缀,色香味俱全!!
https://i.imgur.com/rspUicx.jpg
椒盐肥肠
这是我个人觉得一定要点的,算是特色菜吧
没想过肥肠会跟茄子搭在一起,外酥内软,相当的好吃。
以上分享完毕
如果没吃过的…建议都可以来吃吃看
分享一下两家的心得
作者: winfyq (aa)   2022-01-05 17:50:00
http://i.imgur.com/8kPdiaw.jpg几年前外带的份量 供参许的面线重量比詹多了一倍,菜也比较重。肉重量差不多。其他的就跟原po描述差不多
作者: RickyRubio09 (神童)   2022-01-05 18:13:00
比较喜欢许 詹的量比较少
作者: funstory (Fun Story)   2022-01-05 18:30:00
这间店好老了~应该20几年有了吧,算当地数一数二屹立不摇的店了,而且味道也没什么改变,有被传承下来,只有店面换位子而已...
作者: sahazi (傻孩子)   2022-01-05 21:07:00
以前读书都跑许 单纯因为学生时想吃多点
作者: acer559655 (acer559655)   2022-01-06 05:23:00
贵死了宁愿吃长疆
作者: dolphin15 (爱自己多一点)   2022-01-06 10:10:00
以前觉得好吃 后头都觉得汤像酱油水 就只有咸味没什么香气耶 但其他食材还OK都是吃许 后来都外带回家加水加蔬菜汤底才好一些
作者: WenYing (米格鲁乖乖)   2022-01-06 16:58:00
许的汤超死咸...然后詹的汤较清淡...感觉可以mix了...
作者: toyota68 (重金征派皮达人~)   2022-01-11 05:13:00
二者味道基本差不多 许的汤头偏甜些些 詹是没有甜味
作者: L6963238 (牛奶糖)   2022-01-14 15:29:00
那附近的羊肉炉都吃过了(詹XX、许XX、长X…),长X就是便宜,味道没啥特别许XX是口味较重一点,适合喜欢吃重咸的人,但服务就是有跟没有一样詹XX是口味较淡一些,喜欢汤头甘甜的人,会爱这个味道,一二代的老板夫妻都还蛮亲切客气的记得很久之前版上有说过,许XX以前是詹XX的学徒出来自己开的
作者: toyota68 (重金征派皮达人~)   2022-01-16 18:17:00
许是从詹那里出来开的 没错喔~~时间点大概是20多年前

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