楼主:
jujula (plan an escape:))
2021-11-30 09:18:31这次来苗栗玩，回程时朋友临时上网查了一间三义听说很厉害的小馆。
到了现场一看....恩....真的是小馆XD
外观看起来脏脏旧旧的，但里面客人不少，我们还是踏进去了。
图文好读无音乐版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/354408136
整间店都很有历史感....墙上的menu也是。
客家小炒
最能看出客家菜功力的就是客家小炒了~
豆干不能太干，鱿鱼跟肉丝不能太老，调味也要刚刚好。
以上三点这道菜都做到了，香气扑鼻，第一道菜就过关~
清炒水莲
普普通通的水莲也能炒得清脆好吃，秀卿(到底是谁)真的厉害。
姜丝大肠
这道菜一端上来有一股非常呛鼻的醋味~
大肠老板很有自信说他们清理得很干净，吃起来也是真的没有任何猪腥味
重点是这个调味实在太特别了，一开始入口很呛，但是越吃越顺口。
只是它真的很酸，大概是一般姜丝大肠酸度*2，不喜欢吃酸的人可能无法接受。
三杯红烧豆腐
三杯红烧豆腐其实算是安全牌的一道菜，只要调味不要过重，基本上都不会难吃~
这边的豆腐非常嫩，吃起来有老皮嫩肉的口感，三杯的味道很入味，超级下饭啊!!
萝卜丝煎蛋
一般餐厅比较常看到的是菜圃蛋，这边是萝卜丝煎蛋。
一样有萝卜的香气，萝卜丝又比菜圃更与蛋融为一体!
客家福菜汤
很解腻的汤，喝起来微酸，里面有肉，但我吃不出来是鱼肉还是猪肉。
白斩鸡(半只) $1000
我只记得这道菜的价格，因为太惊人了~
虽然价格惊人但它也是惊人地好吃，皮Q肉嫩，咸度也刚刚好。
单吃就非常好吃，沾上辣酱油更提味，原本以为半只吃不完结果吃光光!!
这间店除了白饭不好吃之外，每一道都没有雷。
白饭是一大锅，大家自取的那种，很软烂又湿的白饭~
对于每道都这么下饭的餐厅，实在是蛮大的败笔...
然后环境卫生也是很需要加强，但它生意真的蛮好的，几乎都是满席，感觉都是熟客
没有做外带很可惜，因为我个人下次是不会想内用，但很想外带XD
Information
秀卿随意小馆
地址：苗栗县三义乡中正路67号
电话：03-787 7219
营业时间： 11:00-13:45/17:00-19:30