[食记] [后龙] 老余牛家庄牛羊肉火锅(脸盆锅)

楼主: pure816 (玫玫)   2021-07-16 13:07:39
[后龙] 老余牛家庄牛羊肉火锅(脸盆牛肉锅)
    ~到桃园开分店,三级警戒结束前,有推防疫套餐
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510
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消费时间:2021/04
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  后龙台一线上有家田边独立民宅,竟是开了三四十年的牛肉锅名店!?
  这家老余牛家庄,耳闻美名许久,但迟迟未来访。
  这次是在家族聚餐后,小姨丈提起因看过美食节目报导,对这家很感兴趣。
  虽说我们很晚才吃完中餐,也拿起电话预约晚餐。
  幸好有预约,虽然时段不尽理想,但至少不用候位。
  因为去时是假日,而且另一个美食节目才又刚刚播出不久。
  台一线路边停满一长排的车辆,有吓到我了。
  虽说现在民宅墙壁上有漆上店名,不用认路边不是很明显的招牌。
  但若非假日、非正餐时段,也许没停满的车供辨识。
  还是认对面的米仓建筑,也许辨识度会高些吧!
  店名是“老余”,是因创始人是姓余的老兵。
  不过老余已不在了,由他老婆接手(有老顾客说味道不如已往)。
  六月才刚开幕的桃园店,用的头像LOGO,用的就是老板娘。
  (疫情下开幕,故在三级警戒结束前,有推防疫套餐。)
  在疫情爆发前到访,还能内用,还可以看到以钢盆煮火锅的原貌。
  老余牛家庄,只卖牛肉/羊肉火锅。
  来的时候,食尚玩家刚播过半个月,菜单刚好换新。
  锅底一份从280元,略涨至300元。
  菜单除了锅底、单点的配菜,原本还有熟食:水饺、炒葱蛋(100)。
  不过熟食被划掉,也不知是暂时没有,还是干脆不提供了。
              (桃园店的菜单,就无熟食。)
  内用锅,菜单上写的是锅类算人头。(内用要两份以上才起锅。)
  不是一定要一人点一份锅,但根据来人,最低要点几份锅,就得问店家了。
  这一锅有七份,锅底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。
  加点的豆皮、冻豆腐、金珍菇、面,会另外上桌。
  其中面据说是必点的,因为加了它,有人说这是被牛肉锅耽误的牛肉面。
  由于中餐很晚才吃完,紧接着到预约时间。
  故面条才点了五份,就试试味道罢了。
  但若正常用餐,面条最好按人数点,甚至可追加。
  因为白面条吸附了浓郁的汤汁,真的颇好吃。
  虽说看起来油亮,不过喝来是沙茶带点中药的汤头还算轻爽。
  但所有主配料都带着相同的风味,难免有些腻口。
  未煮过久的面条也可调节一下味蕾的疲乏。(若可点白饭更好,;)。)
  不然沾点辣椒酱,也是提升美味的好办法。
  菜单上的豆腐乳是可单点的。
  当场没看到有开封供挖取使用的,也没另外加价买。
  看节目说是豆腐乳整整给一小罐,也不知是免费附赠还是加购的。
  后来看桃园店粉专,外带是有附赠豆腐乳、辣椒酱的。
  就不知内用到底是有附赠被忘记,还是需要加购了。
  牛肉锅的肉,份量其实颇多,只是切得有些小块。
  在众多配料中,就显得不显眼。
  虽说牛肉块没有炖得非常软嫩,但口感还是比加点来涮的牛肉片好。
                           (80)
  内用是可以加汤的。
  (刚开始煮时,也可以捞些油汤起来,以免汤太满会滚出来。)
  若配料没吃完,也可以打包。
  就那汤头,再去加配菜、面条来煮,也是不赖的。
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苗栗县后龙镇中华路1021号 037-726304
10:00~20:00 后龙老余牛家庄牛肉火锅
延伸阅读:[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569
作者: ugliness (我正在什么也不做)   2021-07-17 16:10:00
这家好吃
作者: xo7796 (汐华 初流乃)   2021-07-19 00:05:00
希望可以写一篇桃园店的,哈哈
楼主: pure816 (玫玫)   2021-07-19 00:40:00
桃园店目前只有外带,应该跟后龙店外带差不多吧
作者: disoxia (妙妙)   2021-07-19 23:15:00
不好吃
作者: twochen123 (喜欢这样的关系)   2021-07-22 11:01:00
感觉很好吃欸
作者: xo7796 (汐华 初流乃)   2021-07-22 21:22:00
目前吃过牛肉锅同价位间最好吃的

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