※ 引述《martinmask (Michael)》之铭言：
: ※ 引述《claymath (克莱桥)》之铭言：
: 我要做菜必定有洁癖
: 做完菜就要把刀子锅子全部洗完
: 对所以我在一边等菜好的时候
: 一边再用热水洗碗洗一堆东西
: 排程好的还要准备2口锅子轮流上
: 一边洗一边炒 一个锅子烧汤烧热水煮面
这样的SOP 我还算知道
我知道餐馆作菜很多都是有标准作业流程的
是看商周得知的
: 混用的锅子会严重影响食物本身的味道
: 你要跟我说锅气 那是中菜 西餐要讲究气味的单一
: 然后我做完一次菜要洗非常多碗
: 后来发现喝醉比较快
: 喝醉了之后你的坏朋友就必须帮你洗碗筷杯子!
: 另外就是 一个专业的厨师一定不会把工具随变得浪费
: 而是各种完成工作并且弄好整洁
: 这就是5S
: 而这不是一个整天看商周的人看得懂的管理技巧
: 做菜跟管理 都是一样的 在针对某个流程或者行为进行优化
: 懂?
: 好厨师 好技工 好的具有特殊领域的 例如大保健技师
: 都是有专门的SOP跟职业流程的
: 我想这也不是一个整天想开商周读书会随口说自己要分享多厉害的概念的玩意
: 要研究 就去实做 什么是5S
你误会了
商周读书会那篇的内容，几乎都是我把书上内容浓缩而来的
不是我的见解，我很感谢你告诉我，看懂财报有多重要，才有讨论的必要。
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我两三年前是作缝纫 每天SHOW一个作品
现在只是想说 刚好有煮菜 就SHOW菜而已
完全没有任何用意
唯一贪图的 就是有人能给我建议或指教 简言之 就是取暖啦
因为我生活非常无聊
需要朋友