Re: [抒发] 一间餐厅之死Ⅱ~

楼主: martinmask (Michael)   2018-09-29 08:07:56
※ 引述《square1972 (wAgAmAmA)》之铭言:
: 在日本吃饭通常在没有点餐前,会先被询问要喝什么?
: 日本人常点啤酒跟沙瓦,
: 看孤独的美食家时,五郎即使不喝酒也会点乌龙茶,
: 在西方世界更是各种水、餐前酒、餐酒点不完,
: 所以在其他国家,酒水是餐厅重要的收入来源,
: 来平衡整个店营运。
: 在台湾近几年开始,有些餐厅也必需买水喝,
: 刚开始真的超不习惯,台湾人点酒的比例不高
: 即使自己带酒,餐厅提供酒杯收开瓶费,
: 很多人也付的不甘不愿,
: 吃饭还会去隔壁手摇店或超商买饮料来喝。,
: 所以台湾大部分的营运压在食物上,
: 毛利相对的少,
: 除非生意好不然经营是一笔硬仗。
1.看什么餐厅 我都计画要去居酒屋吃饭了 能点喝的就尽量点喝的
2.台湾都有套餐 所以酒水省了
3.西方国家全部单点 包含了我在纽约吃的印度饼 15刀就一个巨大的饼 啥都没
4.必须
5.去隔壁买一点问题都没有 餐厅回归本质
6.但是这不足以证明一家餐厅不靠酒水生意无法生存的决定性原因
7.酒水只是一种路子 假如要靠酒水赚钱 那直接去卖酒水就好了
8.附加的跟主要的完全是不一样的
9.我经常吃居酒屋 但是都觉得台湾的太贵 我在苏州基本上吃一顿居酒屋不含酒要吃
到300RMB 在台湾这个金额吃不饱
10.另外就是如果要点酒 必然就不能开车 但是还要约会跟开房间所以很多时候喝
酒这选项会被我放弃 除非我本来就计画好要搭小黄
11.外带饮料很正常 我经常这么作
烧烤店隔壁就是全家 我经常进去买了带过去吃啊 老板从不抱怨 因为生意很好
食物很赞 冬天有羊蝎子 夏天有小龙虾 都坐到外面去了 隔壁还有卖进口烟
还有24小时药局随时让你买蓝色小药丸喔

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