先煮锅看似低调朴素其实内容丰富的味噌汤,用了牵丝的白昆布丁香鱼吻仔鱼等等打底,辅以一些姜片。
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炒了份泡菜烧肉炒面,额外加了花椒八角添香,还有豆芽跟各种叶菜随意。
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片些猪柳腊肉用胡椒粒跟盐醃著,爆香椒蒜后下了各种叶菜炒到快出水,把肉肉们丢下去,黑胡椒风叶菜炒猪猪get。
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秋天就是要吃秋刀鱼,切了洋葱丝铺底,调了淋酱,秋刀鱼下锅因为低估它们的肥度,火大了点,爆肚了XD
不过淋酱调的比例还不错,跟秋刀鱼鱼颇协调。
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拿起梅花牛牛两块,懒得去筋膜,放置play回温,水分其实没做前置去收干一点,计时器开着就空投啦,时间跟火候分配看色泽应该没抓坏,熄火洒胡椒跟盐盖起盖子用预热再加温一下。
起锅切块,排下队伍,来些迷迭香提味。
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嚼嚼。