Re: [讨论] 想开早餐店

楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2017-08-12 20:06:04
先去早餐店打工一下,然后再想想到底适合吗?
如果决定的了就再去考个丙厨,然后再开始,
早餐店其实很困难,
一来要早起准备,你的夜生活没有了,
二来早餐如战场,讲求速度,客人可忍受时间不超过10分钟,
3-5分钟要完成一份餐,大部分的人跟上班时间在赛跑心情焦急中,
食物要快但且要70分好吃,不然就去隔两家买,
早餐店林立竞争加上便利店的快速服务都是你的对手,
员工至少要3人,煎台/面包饮料/外场帐务,
另外每天要叫别人帅哥美女~今天一样吗?
要不然先你做一个早餐给大家看看!
http://i.imgur.com/zPie4sW.jpg
作者: Askalaphos (Αμπηιαραυs)   2017-08-12 20:09:00
好吃 ~~~
作者: saint01 (圣灵衣)   2017-08-12 20:10:00
这量够多 赞
作者: peda (日付剪贴ing)   2017-08-12 20:12:00
赞成~
作者: mapxu664 (井底之哞)   2017-08-12 20:21:00
做出好吃的一餐是容易的,但是持续在短时间内做出一样美味的早餐是困难的
作者: F0r (ㄈㄓ小四)   2017-08-12 20:49:00
所以就是改卖早午餐 把东西拆开 摆一摆 放个音乐 慢慢做把三明治装在纸袋里只能卖30 摆在木盘子上可以卖130
作者: heartlock (heartlock)   2017-08-12 20:50:00
这篇中肯 早餐店没那么好做
作者: lim3 (林珊小肥宅)   2017-08-12 20:57:00
我们店以前是煎台两个 面包收钱一个 顺便一个打杂的打杂的看情况叫他打扫
楼主: square1972 (wAgAmAmA)   2017-08-12 21:49:00
其实我是有一个朋友在做早餐,然后我去帮忙改善动线及室内装修时稍微了解早餐业,我的原则是做食物跟收钱的人要分开,送餐收钱同一个人,这个人顶多可以装饮料。
作者: moonwoman (月亮的女儿)   2017-08-12 23:30:00
这个早餐 看起来好好吃欧 0.0

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