我喜欢称之为‘光物’青色鱼皮的鱼，
此类鱼种新鲜时都会发光发亮，
像是沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、四破鱼 花辉鱼，
都是价格不算高很容易吃到的鱼，
价廉甚至有时候会被渔人切碎当饵来钓鱼。
在食生鱼片时，我不会点青皮鱼，不喜欢他们的独有的腥味，
但好者爱其腥。但是煮熟后青皮鱼大部分的肉是紧实有嚼感的，
虽非吃禽肉确有肉感，与一般鱼肉较松软的有别，很适合酱烧
我很喜欢青皮鱼的口感。
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姜烧四破鱼。

南部没四破鱼 好久没吃了