[闲聊] 蒸蛋拌饭 quarte874 PTT批踢踢实业坊

楼主: quarte874 (quarte874) 2016-11-16 13:37:11

大家蒸蛋都会拌饭吃吗
以前都是把蒸蛋放在旁边
然后挖一口配一口饭
在嘴巴里面混合
后来看到朋友直接把蒸蛋放到饭上
然后开始搅拌
第一次看到很像呕吐物
最近试了一下
这样直接搅拌好
入口超级好吃的
大家都怎么吃蒸蛋呢

作者: charaq (夹惹Q) 2016-11-16 13:38:00

很久没吃了哎忘了

作者: megreen (米格林轮胎★=(っ′ω`c)) 2016-11-16 13:43:00

郊在一起

作者: altecaux ( ) 2016-11-16 13:53:00

通常都分开吃耶。顶多会挖一大块到饭里配着吃

作者: sleeplesser (向往蔚蓝之海的企鹅冬冬) 2016-11-16 13:54:00

一将高汤与蛋液以2:1拌匀过筛后倒入口中。二将预熟过的鱼板、蛤蜊、虾仁、赤肉、鲜菇倒入口中。三泡汤20分钟。同时完成料理与食用，企鹅师教妳偷呷步。

作者: NelsonFang (light my candle) 2016-11-16 13:55:00

楼上有图吗

作者: vwutopia (wei) 2016-11-16 13:56:00

我不喜欢鱼板

作者: charaq (夹惹Q) 2016-11-16 13:56:00

过筛是不是比较少气泡？蒸蛋比较平滑？

作者: sleeplesser (向往蔚蓝之海的企鹅冬冬) 2016-11-16 13:57:00

是的过筛能让整体口感更好

作者: altecaux ( ) 2016-11-16 13:58:00

还有火不能太大也不能蒸太久锅盖要留个缝

作者: sense5566 (龟毛界小龙妹) 2016-11-16 14:00:00

高汤比例要正确表面就会很漂亮

作者: kkkmmmsherry (雪莉儿) 2016-11-16 14:16:00

我都喇一喇一起吃

作者: peda (日付剪贴ing) 2016-11-17 00:53:00

我也会这样欸！^^如果有其他菜的酱汁适合也会加下去

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