最近各种水深火热的深山受训....
没想到这周连假还有办法回来喘息一下
一回来又是双手一阵痒想做东西
这次做个布朗尼,但想想只有布朗尼也太普通,就来个乳酪布朗尼蛋糕好了~
又是落落长的步骤:
无盐奶油隔水加热溶解后丢糖,
如果嫌麻烦,直接到糕点店购买布朗尼,直接省略以下所有过程...欸o'_'o
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融合后分次把两颗蛋蛋丢下去(鸡蛋,不然灵长类的蛋你拿的到我也没意见啦....)。
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拌匀后,可可粉、低筋面粉、少量发粉过筛混入,
少量即浓咖啡粉&盐也一起通通加进去掺在一起做鸡精。
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你侬我侬大杂烩完之后放进铺好烘焙纸的烤模,布朗尼的可可糊get~
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换做乳酪糊部分,将奶油乳酪加糖,嗯,毫无反应,依旧是要做个搅拌动作,
然后再度加颗蛋蛋进去凑一咖搅搅搅搅搅搅到感觉再搅会坏掉的程度就可以停了。
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疗愈的画面来了,把乳酪糊倒入均匀覆蓋,
看到这幕有点想直接把烤模拿到嘴边喝掉@@
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无聊的人可以拉拉花(预留一些可可糊或者用巧克力酱来挤),
第一次拉,原来我拉的是龙不是花啊...........
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进烤箱,想要有啊嘶爆浆的感觉就别烤太久,
想要有脆脆的口感就是烤久一点,我这次是试试烤熟点,
烤一阵子拿出来确认的时候看到上面的乳酪跟布丁一样有弹性,
害我又差点融化了。
完成,
不过我一倒出来把成品大卸八块还吃掉两块才发现我还没拍,
只好拍被我分尸过的部分了,由于取出时被我翻过来所以乳酪在底层,
味道好险比我想像中好,
礼拜二可以拿去贿(ㄉㄨˊ)赂(ㄏㄞˋ)老师和同组的战友了。
啊,不过我明天没出现的话,麻烦大家帮打个119R
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