[闲聊] 换调味再次卤
楼主: galyuu (乔) 2016-09-29 21:52:50
我又卤了一次五花肉
这次换了调味方式
想试着摸索出来男友阿嬷的卤洋葱味道
今天不用可乐该用冰糖来卤
五花肉逼油之后起锅沥油
另外下油爆香蒜头之后下五花肉
再加两大汤匙的冰糖
再加一大匙酱油
收汁之后换锅
锅底先放了干香菇跟洋葱四颗泡水
然后加盐巴味精米酒大葱开始滚
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这是滚20分钟的样子
然后大概一个小时之后
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这次一颗洋葱我切六刀
总算没有搞消失惹 o"_"o
但是好断 阿嬷的好完整
杠 真的很难搞XDDDDDDDD
明天午餐就这样一盘配一碗白饭
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这次换了调味方式
想试着摸索出来男友阿嬷的卤洋葱味道
今天不用可乐该用冰糖来卤
五花肉逼油之后起锅沥油
另外下油爆香蒜头之后下五花肉
再加两大汤匙的冰糖
再加一大匙酱油
收汁之后换锅
锅底先放了干香菇跟洋葱四颗泡水
然后加盐巴味精米酒大葱开始滚
这是滚20分钟的样子
然后大概一个小时之后
这次一颗洋葱我切六刀
总算没有搞消失惹 o"_"o
但是好断 阿嬷的好完整
杠 真的很难搞XDDDDDDDD
明天午餐就这样一盘配一碗白饭
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作者: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇) 2016-09-29 21:54:00
厉害耶
作者: bluemoon2006 (明镜止水) 2016-09-29 21:54:00
加冰糖的时候可以炒糖让肉上色
作者: sleeplesser (向往蔚蓝之海的企鹅冬冬) 2016-09-29 21:54:00
小乔可以嫁惹
作者: pups003 (冈本) 2016-09-29 21:54:00
是阿嬷的味道！
作者: laurenceliu (催眠大师 Q'_'Q) 2016-09-29 21:55:00
几点惹 泥po这 逼死谁
作者: vwutopia (wei) 2016-09-29 21:55:00
好想吃香菇喔
作者: ausstin (脑弱臭酸肥宅) 2016-09-29 21:56:00
香菇加一
作者: sleeplesser (向往蔚蓝之海的企鹅冬冬) 2016-09-29 21:58:00
比较想吃百页
作者: dogp (捞好回台) 2016-09-29 21:58:00
可惜冰糖没炒+1
作者: ganlinLABA (LABA) 2016-09-29 21:59:00
可以嫁惹
作者: SunSky0126 (昊SunSky) 2016-09-29 22:02:00
香菇呜呜呜QAQ
作者: goss3367 (勾斯) 2016-09-29 22:03:00
想吃QQ
作者: FateOFP (母★教福尔摩斯) 2016-09-29 22:08:00
怎觉得锅子怪怪的
作者: laurenceliu (催眠大师 Q'_'Q) 2016-09-29 22:12:00
自助旅行喇
作者: JinAnfield (Liverpool) 2016-09-29 22:20:00
西斯点呢？
楼主: galyuu (乔) 2016-09-29 22:31:00
冰糖有炒啊 融了才加酱油上色 最后才入锅卤
作者: mamajustgo (不是武藏 是又八) 2016-09-29 22:36:00
有脸有身材又会做菜，妳仙女下凡腻QAQ
作者: sense5566 (龟毛界小龙妹) 2016-09-29 22:37:00
mama哈哈哈哈哈
作者: megreen (米格林轮胎★=(っ′ω`c)) 2016-09-29 22:54:00
阿看了肚子好饿qwqqqqq
楼主: galyuu (乔) 2016-09-29 23:12:00
我没有身材QQ
作者: Sioli (客人) 2016-09-29 23:41:00
西斯点可以把刚煮好的肉肉放在大腿中间，很西斯
作者: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇) 2016-09-29 23:45:00
干 那很烫好吗XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
作者: Sioli (客人) 2016-09-29 23:47:00
XDXD 我叫你用腿夹住那锅了吗?奇怪耶你~~~
作者: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇) 2016-09-29 23:53:00
刚煮好的肉还是很烫压QQ
作者: gochinken (台湾口香糖) 2016-09-30 00:14:00
肉应该用川烫der 乳汁才不会浊卤肉 大火滚惹就转文火泡著
作者: fabienne7 (阿勇) 2016-09-30 01:53:00
香菇