这是个在东南亚很容易找到的食物，刚好食戟前阵子有演过。
这料理并不特别，就是用鸡汤去煮饭，配鸡肉，店家大部分有提供免费鸡汤。
跟卤肉饭一样，越朴素的东西越吃基本功。
在泰马新有卖海南鸡饭的店家，基本上鸡肉都是去好骨的，不容易遇上带骨鸡肉。
所以我一次回台湾跟亲人去吃认识的人刚开幕的好吃鸡肉，对那个带骨带血的鸡肉感到很不习惯...
有的时候有卖海南鸡饭的店家也卖烧鸭饭，烧鸭酱汁就是个重点了。
举例来说，泰国叉烧饭通常是有酱汁的，像这个。
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这间我跟当时同事们都蛮喜欢，上头的青辣椒很带劲。
所以海南鸡饭跟烧鸭饭都有卖的店家，一般提供双拼，就像这样。
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这张例图的店家是在thong lor，通罗，ekkamai附近，那里消费高点，如果在稍微市郊的地方，60B就够吃个无骨鸡鸭双拼饭加好喝鸡汤了。
我觉得海南鸡饭是个好东西，因为基本上很难遇到有宗教信仰或禁忌不能吃鸡的人。
所以就可以各国人坐一桌去吃海南鸡饭。
虽然我吃了公寓楼下酒吧老板娘兀姿姐一堆料理，不过她不做海南鸡饭，她说，原因是要做好最好专心只做这样。
这是真的。
我公寓，兀姿姐酒吧不远处，有间专卖海南鸡饭的小店，说小是真的，店面十坪不到，摊车摆门口，一份30B，滋味十足十，老板得个米其林星星我都不意外。
海南鸡饭是我跟Charlene的共同回忆，因为刚认识当时她跟一票闺蜜住的地方，附近就近能吃的就是一间水准一般的海南鸡饭，我陪她吃过，有时忙学业，没空自己下厨，就吃那间。
Charlene，萝莉代，老唐，大力妞...等她们这群女生厨艺都不错，出门在外，自己下厨确实比较靠谱，不过没空时就是没空。
所以考试前她们就只好一口一口把味道一般的那间海南鸡饭吞下去。
“表提海南鸡饭，吃到要吐了。”她们共同的心声。