今天回到家
老婆说从台湾回来的阿姨帮我们加菜
于是晚餐就多了这一锅
http://i.imgur.com/L6SLsKn.jpg
蓝蟹
相关讯息看wiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%8D%E8%9F%B9
前几年的夏天都会跟着阿姨他们去海边抓这种螃蟹
捕捉的技巧门槛超低的
准备像是鸡腿还是乌贼之类的东西 据说螃蟹喜欢味道重的...
绑在一个四面会打开的笼子里
跑去有深入海湾的木栈道上
把笼子丢进海里面
绳子绑在柱子上
然后就等就好了
过阵子心情好
把绳子拉起来 笼子打开的四面墙(?)就会关上!
如果有螃蟹在里面吃的正爽
就会被你拉上来
可以多丢一些笼子 增加捕获机率
或是用钓鱼竿绑着乌贼 丢进海里 沉底
然后感觉到有螃蟹在抓在拉 就慢慢卷线拉上来
螃蟹发现食物正在往上浮 就会死抓住不放
等你可以远远在水里看见螃蟹的时候
这时候就很重要了
不可以像钓鱼那样直接给牠拉出水面
螃蟹一靠近水面就会逃走 你又没有宝贝球可以收服牠(?) 所以会失败
最好是拉到可以看见的深度就先停著
旁边另外一个人拿超长柄的网子 慢慢从底下捞上来
这样就可以轻松抓到螃蟹
新鲜的蓝蟹只要放到锅子里 加点水 也许加进一瓶啤酒
直接大火蒸下去 让牠蓝蟹变红蟹就可以吃了 :Q
之前都是几乎每个夏天周末跑去海边抓 回来就吃掉
今年没空去抓 所以只好从大西洋城那边买活跳跳的回来
肉质好赞 嚼嚼
晚上一人吃了三只 好赞 嚼嚼