这本有
http://www.amazon.com/The-Food-China-E-Andersonhttp://ppt.cc/kwsY 这本是介绍料理的 但是很偏重地理有些地区 不适合生产主食 交通在冬季 但是坚果生产比较多像福建 冬天吃坚果跟专吃果的猪的膳食比例就偏高 因为运输主食太贵 很多地区有这样的情形 它里面有大量提到健康状况很厚 很精彩 无聊可以看一下就食品科学 这本科普的跟Harold Mcgee那本差不多好有optimal foraging theory 有general adaptation syndromE 你翻NSCA教科书 也会看到引用这本的资料 就大作
http://ppt.cc/q6UY 这本就比较无聊 你应该不会看上次那本美容的你有没有买...我猜没有怕胖这本也市可以翻
http://ppt.cc/qx3a 大书局都有 比NSCA中文版那本好
http://ppt.cc/xyjs 吃什么 都有帮你meta analysis上面那本比较新...两本都差不多 都是全球最先进的单位