豪豪用餐当天,第一份续炸猪排等了 30 分。 虽然后陆续补上,但是仍然出的不好不够。
这不是“当天比较忙”可以带过。
既然推出猪排可以续的活动,就应该把备料、人力、出餐流程全部准备好。不应该还要等半
个小时。
所以不只道歉,也直接把规则跟现场流程优化。
① 每一次可以直接续 1~3 份, 我们需要炸一次静置后,再炸一次到最好的熟度,还是有
一点作业时间。若90分内没有吃饱,给您额外的时间吃到饱为止(持续续肉的情况下)
② 前置流程全面调整,让猪排进单后可以更快出餐。
别逼
改没吃饱可以不限时继续吃了