※ 引述《y12544 (我看过沙漠下鲍鱼)》之铭言
: 有人说早餐店的蛋卖20元太贵？
: 我来算给你看。
: 每个月营业额平均60万
: → 人事成本吃掉25-30%
: → 物料成本吃掉40%
: → 房租10-15%
: → 杂支行销再去5-10%
: 最后放进口袋的，大概6万。
: 净利率，约10%。
: 那颗20元的蛋里面，
: 是凌晨4点出门备料的人、
: 站了一整个早上的脚、没有停过的双手，
: 还有一间店每个月几十万的固定支出。
: 你看到的是食材成本3-4元。
: 剩下的16元，是所有你看不见也不想看的东西。
: 那颗蛋20元，我卖得心安理得。
: 希望你是真正在支持台湾餐饮小店的人。
: 心得
: 你卖得心安理得 那我也心安理得的不买了
成本是要看你怎么摊的
你也可以默认加蛋的都会买另外一个餐点
所以只把成本摊在其他餐点上
例如 加蛋改成10元 原本的餐点涨价
懂吗
这样没加蛋一样能薛到