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#末富
#间人蟹
Tabelog 4.5爆高分极鲜割烹
此餐餐费也是惊人的高啊
间人蟹-京都间人港捕捞之顶级松叶蟹
产量极少、捕捞限制严格、捕捞船只五艘
需通过50 项严格检验、造就其“幻之蟹”美誉
炭火将蟹脚鲜味浓缩至极
细致如丝的蟹肉散发著优雅清甜
裹上浓郁蟹膏、油咸香引爆深层鲜味
在舌尖留下一抹挥之不去的余韵
蟹钳在高汤中轻涮后
纤维缝隙吸饱了汤的清鲜
与蟹肉本身清甜完美融合、温暖而疗愈
炭烤甲鱼表层焦香微酥、肉质弹性十足
浓郁黏稠满满胶质在舌尖化开
真的是太美味了
为何台湾鲜少如此料理甲鱼呢
海参弹牙脆口、拌上日本三大珍味之一的海参肠
浓郁海洋气息瞬间在口中扩散
海参肠特有的咸鲜微苦另人印象深刻
今晚在末富见识到何谓将鲜味发挥到极致的艺术
但几道料理的调味对重口的我还是清淡了些
硬著头皮跟师傅要了盘盐
真的是让人见笑了
2人开一瓶新政、买单￥412000
贵从来不是店家的问题、是我们自己
更努力赚钱便是
这啥鬼
丹哥可以请肥肥吃一次吗
球球了