[闲聊] 油封鸡腿 cloud654 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 油封鸡腿

楼主: cloud654 (cloud) 2025-12-30 16:02:09

https://i.imgur.com/hIS2FxU.jpeg
法国的乡土料理
鸡腿洒盐胡椒草蒜头醃渍
然后全部一起来装袋倒橄榄油 75度4小时
拿出来稍微煎一下上色done
先麻烦的可以直接看
https://youtu.be/6Si7CLrtwZw?si=-4IAHAYTMgogV4K-

作者: ap9xxx (Counting Stars) 2025-12-30 16:07:00

我记得油封鸭也不错但真的有油

作者: Fatesoul (Chiester) 2025-12-30 16:10:00

油封可以做很多料理不过我只做过龙虾

楼主: cloud654 (cloud) 2025-12-30 16:16:00

本来想用鲑鱼但是我真的没有预算了狗干贵

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