[姆咪] 蒸蛋怎么蒸 nut7470 PTT批踢踢实业坊

楼主: nut7470 (咖咖) 2025-08-31 16:21:55

https://i.imgur.com/BmSm0Sx.jpeg
https://i.imgur.com/yeMGu8G.jpeg
我就是蒸不出光滑没有孔洞的蒸蛋捏
（我有过筛）
加水牛奶盐巴烹大师
电锅锅盖没有完全盖紧
有没有蒸蛋大师

作者: MosDonalds (摩斯当劳) 2025-08-31 16:23:00

加滚过的水放凉

楼主: nut7470 (咖咖) 2025-08-31 16:23:00

我在想我会不会水加太少其实我水跟牛奶是看心情加的

作者: korosann (沁音的老公) 2025-08-31 16:30:00

肯定是比例，然后蒸的时间吧

作者: Hosimati (星咏み) 2025-08-31 16:32:00

好吃就好

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2025-08-31 16:32:00

你要滑嫩点就1比3-4

作者: omoikane (今年真是超热的) 2025-08-31 16:34:00

水加太少然后如果觉得时间很难控制上保鲜膜

作者: F16V (Manners maketh man.) 2025-08-31 16:39:00

黄金比例

作者: OAOb (dOAO) 2025-08-31 16:42:00

看詹姆士

作者: mekiael (台湾加油) 2025-08-31 16:45:00

加烧开的水（热水），如果要用高汤也可以，加高汤的话盐就少一点，比例约1:1.5或1:2，牛奶要加鲜奶油，一点点提味就好（5颗蛋约25cc），不加也可以，隔水蒸15分，锅盖边缘一侧放筷子

作者: smart0eddie (smart0eddie) 2025-08-31 17:24:00

大师

作者: xxoo2266 (独りぼっち) 2025-08-31 17:36:00

自己已经知道答案还问怎么能看心情

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