https://news.tvbs.com.tw/health/2964707
睡眠品质不佳不只会导致白天精神不济，长期下来还可能增加高血压、糖尿病、肥胖，甚至
中风的风险。2025年发表在《Brain and Behavior》期刊的一项研究，将“健康饮食指数”
（Healthy Eating Index, HEI）与睡眠品质做比对，结果发现饮食品质越好的人，睡眠品
质也越好，睡眠时间也比较正常。简单来说，吃得健康，睡得也比较安稳。
健康的饮食之所以能让人睡得比较好，关键在于我们的“生理时钟”。良好的饮食能让身体
的荷尔蒙比较稳定，例如调节食欲的瘦素（Leptin）、压力荷尔蒙皮质醇（Cortisol），以
及助眠的褪黑激素（Melatonin），这些都是影响睡眠的重要角色。举例来说，蔬果中的多
酚会帮助调节褪黑激素，让晚上比较好入睡；牛奶里的色胺酸则能帮助大脑合成血清素，这
也是让人比较好睡的关键物质。
你版人都吃很好