食安危机｜内地食店用冷气机水浸冬菇粉丝，遭勒令停业！冷凝水易藏多种恶菌，可致退伍
军人症
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综合内媒报道，江苏省连云港市近日有外卖店被市民发现以冷凝水浸泡食材，引起网民热议
。有网民表示，看见餐厅将3桶放了冬菇、粉丝的胶桶放在室外，然后用长胶管将冷凝水引
流到桶内浸泡食材。连云港市场监督管理接获举报后，随即展开调查。监管局指，涉事餐厅
“吉东家焖锅米饭”是无堂食外卖店，持有营业执照和小餐饮备案证。经调查后，监管局发
现市民举报属实，已立刻下达“停业整顿通知书”，勒令涉事食肆停业，而该食店亦已从外
卖平台下架，其余食材也被当局封存及抽样检验。
冷气机水因空气中的水分遇冷凝结而成，但由于冷气机内部少有彻底清洁，容易累积细菌、
霉菌等，令冷凝水受污染。根据多项研究，冷凝水容易含有退伍军人杆菌、金黄葡萄球菌、
大肠杆菌等，因此以冷凝水浸泡食物属极危险的行为。
感染及传染病科专科医生曾祈殷早前接受媒体访问，表示空调所形成的冷凝水，较常见是带
有退伍军人症细菌，亦可能会含有非结核分枝杆菌。退伍军人杆菌可存在于多种水源环境，
包括水缸、冷热水系统、冷却水塔、按摩池、喷水池、加湿器和家居呼吸道医疗器材等，尤
其适合在20至45度的温水里生长。患者有机会因为吸入由人工制水系统释出的受污染之水点
和雾气而染病。患者的主要病征包括发烧、咳嗽、呼吸困难、疲倦、头痛、肌肉疼痛，也可
能出现腹痛和腹泻。病情严重时可出现神经系统病征（如精神错乱）和呼吸衰竭，并有可能
引致死亡。

这种水拿来冲马桶跟浇花就差不多了 有人敢吃喔