[问卦] 蛋炒饭好吃的关键要素 victor87710 PTT批踢踢实业坊

楼主: victor87710 (路过的杂兵) 2025-07-02 23:33:15

干
我做蛋炒饭从来没有做过粒粒分明的欸
那种要怎么炒 = =

作者: chuchu000 (chuchu000) 2025-07-02 23:34:00

冰箱

作者: WindowDragon (贴贴) 2025-07-02 23:35:00

用泰国米煮起来就粒粒分明了

作者: chuchu000 (chuchu000) 2025-07-02 23:35:00

炒的时候先用铲子把饭压平

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2025-07-02 23:35:00

油温度要够饭要能在锅上跳舞

楼主: victor87710 (路过的杂兵) 2025-07-02 23:36:00

用隔夜饭真的会比较好吗

作者: chuchu000 (chuchu000) 2025-07-02 23:37:00

比较简单主要是水分冰过的比较少

作者: WindowDragon (贴贴) 2025-07-02 23:38:00

隔夜饭就是让他干掉你煮起来是干的也可以但你得先会煮干的饭

作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2025-07-02 23:46:00

火要大油温要高

作者: qoo350154 (å‘µå‘µæˆ‘æ˜¯é¬¼) 2025-07-02 23:56:00

放隔夜看看炒的时候可以拿铲子压一下饭看王刚炒

作者: KultKlassiK (谐典) 2025-07-02 23:58:00

火大油多饭干铲压

作者: chuchu000 (chuchu000) 2025-07-02 23:58:00

你在家里煮用不沾锅不用大火很容易烧焦

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