一色汤
烹饪者：一色慧
特色：可同时品尝清汤亦或剥开年糕，使味噌肉馅流出而成味噌汤
秘密：利用昆布熬出高汤，并在加热蒸发时再加入野兔骨炼出野味，过滤掉杂质之后以7：3
的比例混合野味高汤及蛤蜊高汤，并在汤底加入野兔肉馅、葱以白味噌煮过包入年糕的椀种
(主料)及椀妻(配料)完成的日式汤品

野兔汤