天龙国水饺每颗77元！高人气一卖10年　特殊用料、真实口感曝
台北君悦酒店的“云锦中餐厅”10周年了，盘点过往大人物到餐厅指定会吃的名菜，其中
包含单颗要价77元的天龙国水饺“芹香鳕鱼水饺”，10年前推出后竟然就一直受到老顾客
们欢迎，目前销售量维持日售千颗左右。
许多政商名流喜爱造访的台北君悦酒店，竟然也有卖平民小吃水饺，而且还是10年前就有
贩售。据悉，台北君悦酒店在10年前推出一款“天龙国水饺”，也就是由饭店内的中餐厅
“云锦中餐厅”所推出的“芹香鳕鱼水饺”，当时售价一盘8颗320元，加一成后平均每颗
44元。
10年下来，配方比例略有调整，加上原物料也上涨，目前则是每颗77元。根据台北君悦酒
店说法，这款水饺当初发明之时就刻意要与市场做区别，因此不是常见的猪肉水饺，而是
以顶级远洋鳕鱼肉作为主要馅料，另外里头还拌入虾浆、花枝浆、猪肉末，并有芹菜、胡
椒等提香。
尤其做饺子馅总会“打水”，也就是逐量加入水分，让馅料能多汁，而这款“芹香鳕鱼水
饺”，则强调加入的是高汤，让鲜味更明显，加上现点现做，所以刚上桌的水饺，大多时
候在咬下瞬间时，即能感受口中有着鲜香汤汁；至于滋味，入口先有明显的芹菜香，接着
是鱼肉与各式海鲜带出的鲜甜，最后会在嘴里留下清雅的芬芳尾韵，而吃此水饺可沾独家
水饺辣椒酱油，但是《NOWnews》记者实际品尝数颗，都觉得不需沾酱，就相当够味。
姆咪
Z卡可以去吃吃看跟姆咪分享一下心得吗
谢谢 谢谢哦

澳洲一样的钱澳洲不错的中餐馆8颗也差不多350-400

夭寿贵