※ 引述《ZIDENS (问这么多干麻)》之铭言
: 日本人现在有个技术
: 什么脉冲杀虫的
: 反正就是电一下鱼 没有温度 不会影响口感
: 里面的虫跟虫卵会全死
: 这个国家为了吃生鱼片居然能做到这种程度==
: 除了吃生鱼片以外完全想不到这个技术能干嘛
姆咪
姆咪前年上过一门食品电磁加工
期末就报这个
好像18还19年开始 熊本大学做的吧
要调盐度 脉冲频率 脉冲电流 脉冲时间
肉片厚度 温度
口感印象中去应该还是会稍微变差
不过可以不用怕虫就是赞
对ㄚ

照辐射不就好了

所以这个技术有办法延伸到鸡猪牛吗