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肉泥牛骨浓汤$260
这端上来还以为是咖哩
面体细硬 有种铁丝感
温体牛口感好 但感觉肉味没有明显
虽然说是牛骨跟牛筋下去熬成泥
喝起来厚度很高 但味道跟我想的不太一样
酸味很明显
像是加了很多蔬果的咖哩那样
苜蓿芽的草味进来也有点杂
加了辣椒后有好些
姆 但整体是有点吃不太习惯
店员说这碗偏两极 感觉挺正常的
所以只好再点一碗了
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牛骨清汤$250
配置改换面普通硬+鹌鹑蛋
鹌鹑蛋好吃入味 面配汤超赞
换成清汤后反而牛肉的味道出来了
上面那层油很香而且蛮保温的
让汤温维持在很棒的水准
不过吃到后半碗会觉得有点甜
不愧是台南 连拉面都是甜的
蒜酥有让他没那么甜腻
这碗我觉得还蛮好ㄘ的
然后歌单全是软件歌
hence forth
ghost rule
打卡啦摩托
好宅