※ 引述《ai2311 ()》之铭言：
: ※ 引述 《ig49999》 之铭言：
: : 要炸东西不是要裹蛋液吗
: : 蛋液是只要蛋黄吗
: : 还是蛋白和蛋黄都要
: : 没人知道 我晚点再问
: 讲真的如果你家不是那种超多人的那种
: 自己在家炸还不如出去买
: 人少连煎炸那种
: 没有油全盖过去
: 我都觉得好浪费油
: 一桶油也要几百
: 炸一次用半桶算上食材
: 去买买盐酥鸡能吃到吐了
还好阿 分几批炸就好了 用中华炒锅 有弧度比较没那摸废油
也不用盖过去 盖过七成就够了 要翻
然后炸油可以回锅
就是用面粉加水弄成糊糊
倒进油锅里面吸附杂质
由旧清澈了 大概还可以间十几颗蛋吧