寿司郎涨价了！这两个品项每盘涨20元 涨幅最高超过三成
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农历年后恐再将迎来一波物价上涨，知名连锁餐饮寿司郎日前悄悄在官网发出公告，将进
行价格调涨。第一波调涨在1月24日，主要调涨“极上鳗鱼”和“黑鲔鱼大腹”两个品项
，分别调涨20元，涨幅最高达33%，寿司郎并指，之后不排除还有其他品项将陆续调整价
格。主要是食材成本目前占比已超过30%、甚至40%，不得不反映在售价。
寿司郎日前发出价格调整公告，指出因原物料、国际运输等各项费用持续上涨，造成营运
成本不断增加、远超负荷，为维护餐点品质与顾客体验，自1月24日起将陆续调涨部分餐
点价格。
据悉，第一波调涨产品为“极上鳗鱼”，每盘由60元调涨至80元，涨幅高达33%，另“黑
鲔鱼大腹”每盘由80元涨至100元，涨幅达25%。
寿司郎上一波涨价是在2023年10月，当时一口气调涨9款商品售价，当时售价皆调涨10元
，不到一年半的时间再度发动涨价，此次主要针对握寿司，直接跳涨20元。
由于寿司郎公告内容指1月24日起，将“陆续”调涨餐点价格，是否会有更多品项跟进调
涨颇受关注。另外，寿司郎在回转寿司中客单价相对高，是否引发同业跟进也引发市场关
切。
对此，同属来台发展的知名日本回转寿司“藏寿司”，以及国内平价回转寿司争鲜对于涨
价议题皆表示，目前没有涨价计画。
https://udn.com/news/story/7270/8524378

ㄌㄨㄚˋ

为啥一周前的公告现在才在讨论