对岸预制菜 感觉有分两个课题
一个就是科技狠活 狗都不吃
这个就是中低市场已经被调理包统治了
另一个是饭店 高档的
这个我看王刚探店
他有说 中国人吃餐厅 花钱求的第一个就是食材鲜
所以有些餐厅会开放厨房观赏 就是要证明现点现做
这种的预制 就不一定是科技了
先做好放冷 再加热送上去 也都会被看成是预制
因为有些人是吃得出来的