趁著等车回台南
把这几天吃的随意写一写
第一天大阪吃了7碗
我也不知道怎么吃的 姆咪
1. 鶏Soba Toraや:牛ミックスホルモンあんかけ鶏Soba 1200円
https://i.imgur.com/DwEEj7l.jpeg
原本还想说一早吃牛内脏会不会太肥
结果一早这温度吃下去刚刚好
虽然汤底还是以鸡汤为主
但牛的味道也蛮重的
内脏份量也相当丰富
面体为充满弹性的扁面
配上勾芡的汤头在这天气真的舒服
对了 这碗是期间限定
2. Ramen Kurumu:肉・海老醤油わんたん麺【黒】 1100円
https://i.imgur.com/KHsjCEy.jpeg
同样也是早上就开的面店
酱油的汤头挺不错的
焦香的酱香 尾韵又有淡淡的甘甜
鸡与干物的鲜味也都有出来
低加水面体也搭的不错
猪叉烧个人还好
两种馄饨都好吃
尤其是虾的 很鲜甜
3. らーめん久远:塩そば 1100円
https://i.imgur.com/nTEwNi0.jpeg
有线上预约也有现场候位
但预约费实在太贵了
所以先吃吃看现场候位
好吃下次再来预约限定菜单
汤头偏轻巧
不论是鸡的香与贝的鲜甜
都是点到为止 不过于厚重
自制面体蛮有特色的
能看出混合了多种小麦
三种叉烧都好吃
吃完相当舒服的一碗
4. ストライク轩:シンカー 三冠王 1550円
https://i.imgur.com/KdFVunR.jpeg
上次不知道为什么吃铁门
这次才终于吃到
然后这碗的口味跟我预想的不太一样
蛤蜊的味道比预想的还要淡
鸡白汤带点淡淡的奶味
整体口味偏清爽
面体滑顺 但刚好没对到个人喜好
配料的蛤蜊一样味道偏淡
鸡胸熟度刚好没特别调味
整体就是还不错
但蛤蜊味浓度没打到我喜好
5. 中华そば 埜邑:浓厚担担麺 1100円
https://i.imgur.com/txNU3vJ.jpeg
觉得整体偏甜的担担拌面
一开始吃会觉得香气十足
但吃到后半会有点小腻
有昆布醋、柑橘醋、鱼干醋能加入
加入后感觉会好一点
有加点一颗温泉蛋
后半丢下去会让味道下降
但同时多点蛋香
6. 丹顶:茶碗蒸しらーめん 1350円
https://i.imgur.com/IoObmeu.jpeg
不好吃 不要吃
单纯是看完プロセカ演唱会路过才吃吃看
蒸蛋的部分还不错
面的部分像是没煮好
汤塞了豆芽菜都那味道
单纯拍照用
7. 野口太郎ラーメン:太郎スペシャルラーメン 1280円
https://i.imgur.com/IfP9C53.jpeg
靠近梅田车站
去搭夜巴前的最后一碗
汤头喝起来就是满满贝类鲜味
有优光的既视感
配料相当丰富
第一次看到银耳在配料中的
没有多余的味道增添口感也蛮有趣的
印字的是类似花枝丸的东东
个人觉得味道偏重了点
舒肥猪的熟度刚好
最后还有鱼油能加入做转味
让汤头再添层次