我们家附近有一间还蛮还原的川菜馆
它们的麻婆豆腐跟平常吃到的日式台式不一样
平常吃的偏甜又辣椒
但是他们的做法加了大量的花椒
辣是很辣 但重点是非常非常的麻
一开始一两天吃了觉得难受
后来不吃也觉得难受
后来我就每个礼拜吃个一两次了
但是要配很多白饭

台式省成本 用猪绞肉超失败 麻椒也不舍得放

日式跟台式都改造成本地口味了 辣看店家 麻几乎没有

小七 刚推出麻婆豆腐饭时候很好吃后来没花椒 豆腐从传统豆腐变中华豆腐

高雄没吃过好吃的麻婆豆腐

不麻就没意思了

用泡椒的才是正宗麻婆豆腐