推 s1d87: 我记得有种别名老鼠肉的猪肉部位会拿来当松阪猪 11/22 10:14
你很棒
这又是另一个故事了
https://imgur.com/s6Qxtal
老鼠肉长这样
明明跟松阪猪一点都不像对吧
那为什么会被当作松阪猪
因为
老鼠肉就是肌肉软嫩的部位
吃起来跟菊花肉(脸颊肉)很像
所以老鼠肉=菊花肉=松阪猪
其实照台湾人这样玩
那嘴边肉=菊花肉=松阪猪也是可以的
对ㄚ

我记得有种别名老鼠肉的猪肉部位会拿来当松阪猪我有个厨师朋友告诉我的，在台中不少标榜高级烧肉也都，对啊

反正法规没管"别称" 你爱怎么叫都行 对ㄚ一堆和牛屁股改名叫雪花霜降的

老鼠这么多肉喔