阿北最近ㄘ惹两家酸菜鱼
觉der对岸调味真的很粗
阿北小4侯ㄘ四川眷村菜长大
后来去对岸探亲
ㄘ惹道地中国菜
才吱道连穷的要死的四川眷村菜
调味都比较精致
一道料理通常除了主要味道以外
还会有一些次要味道
让一道菜吃起来有层次
达到这些层次
可以是花时间人力脚踏实地做出来
或者用科技与狠活模拟
不管哪个方法
都还是可以成功让一道菜的风味变得更丰富
不过对岸常民饮食这方面还是落后台湾一些
台湾夜市 摊贩的调味层次还是比较丰富

科技岛化工的技术