※ 引述《edward40812 (甘草@葵歌剧団)》之铭言：
: ※ 引述《ZIDENS (问这么多干麻)》之铭言：
: : 老话重谈
: : 带朋友跟他女友去吃大闸蟹
: : 朋友的女友吃蟹膏吃的很开心
: : 朋友问他女友知不知道蟹膏是什么
: : 他女友说知道啊 螃蟹的洨阿
: 蟹膏真的是螃蟹的洨喔
: 那ㄍ颜色有点母汤欸
: 绿绿的
: 阿蟹黄又是啥
: 卵ㄇ
绿绿的应该是蟹血混到
蟹血含铜离子是蓝色的
白白的应该是蛋白凝固而已
蟹膏就是膏状的
部份情况下
蟹黄=蟹膏
处女蟳的蟹膏=蟹黄
这时候的膏泛指膏状
大闸蟹的蟹膏=洨
这时候专指白膏 因为大闸蟹母蟹市场上比较少
有人说大闸蟹不吃母蟹是因为母蟹难吃
但实际上母蟹比公蟹贵多了
所谓蟹黄
在不谈膏状的情况下通常是指蟹卵(橘色)
此外
螃蟹的肝胰腺呈黄色 通常也被称为蟹黄
反正就 有点复杂