※ 引述 《bigbowl (Gathering Storm。)》 之铭言：
: 　
: 外面卖的茄子一定要过油才及格
: 自己家煮的不用拿莫搞刚
: 　
: 把茄子切小块 拿去蒸
: 蒸好之后放凉
: 要吃时拌蒜头酱油
: 　
: 好好吃捏
: 　
我小时候 妈妈很爱煮茄子
而且不先过油
是直接在锅里炖到透烂那种 也不会加蠔油
基本上只用蒜和九层塔调味
我一开始觉得那个形状很恶 不敢吃
但是我很乖 被教成不挑食的小孩
后来就习惯了
其实味道还不错的

炖到烂掉拿来拌饭 极神

对啊

阿北连咖哩都会加茄子 好好吃捏