鸡二拉面”却于近日抛出停业消息，让许多老顾客大感错愕，但在忍痛熄灯的原因曝光后，
众人也纷纷向业者表达祝福、理解之意。
“鸡二拉面”店主李国华透过脸书粉专“鶏二拉麺-鸡二拉面”发文证实，在大安区深耕了9
年后，鸡二拉面确定停业，透露除了个人身体微恙之外，最主要还是受到人力不足、食材原
物料上涨以及部分客人的负面态度影响，决定让自己稍微喘口气。
业者表示，由于菜单设定鸡白汤、二郎风格的拉面，因此受到“两倍食材成本”的影响，确
实明显受到冲击，如今在人力明显不足的考量下，决定转换方式再出发，透露接下来也能以
更为专注的心态研制新的拉面品项，期待择日复出再与老顾客相聚。
事实上，被称为“台湾鸡汤拉面始祖”的李国华，最初是因为喜欢吃拉面，才踏上了潜心研
究的道路，先后于2007、2017年创立“一心一胜拉面”、“鸡二拉面”，迅速被装进不少拉
面爱好者的口袋名单，因首创台湾第一碗鸡白汤拉面而得盛名，如今在“一心一胜”、“鸡
二”相继熄灯后，老顾客也纷纷留言献上祝福，喊话待业者回归后会再到场支持。